带您了解春卷的不一样做法

2022-02-24

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春天就要到来了，可谓春卷是一种荤素兼备的迎春美食，清淡不腻，风味共同，吃春卷不光是一种甘旨的享用，更让人有一种把春天握在手里、含在舌尖上、迎到心窝里的感受，下面春卷皮机厂家就来讲述春卷做法。

制造主料：春卷皮 300g

制造辅料：韭菜150g 绿豆芽40g 胡萝卜丝40g 熟白芝麻5g 豆干40g

制造调料：辣椒油5ml 芝麻酱30g

特征

油炸被油炸所取代。虽然味道没那么脆，但是吃起来有点嫩。

春卷的做法

1.春卷皮蒸1分钟后取出，分开打开。

2韭菜洗净，切成2厘米的段。豆腐干切丝。绿豆芽洗净。

3将韭菜、豆腐干、绿豆芽、胡萝卜丝混合成蔬菜馅。

4取一张春卷皮，在春卷皮中央放入适量的蔬菜馅，卷成长方形。

5将少量油倒入锅中，用小火加热至60%，加入裹好的春卷，煎至两面金黄，取出。

带您了解春卷的不一样做法

6芝麻酱中加入少量冷开水，将辣椒油和熟白芝麻混合均匀，形成蘸料。

7炸春卷可以蘸着吃。

技巧

1.馅料可以根据每个人的口味进行调整，只要是新鲜的时令蔬菜。

2.蘸料也可以根据个人口味进行调整。

馅料和制作：

精细猪肉（切块）成细丝），新鲜的冬笋（切成细丝），新鲜的虾（切碎），细粉（在温水中切成褐色，切碎），香椿（或细香葱，牧羊人的钱包和其他特殊口味的新鲜蔬菜，煮沸后烫成小块）水，取出并切碎）。

从煎锅中，用麻油或煮熟的猪油。当温度达到60％时，倒入切碎的猪肉，然后炒至散开，然后在锅中将切碎的竹笋炒熟，然后加入酱油，糖，味精，精制盐和少许高沸点，然后用将湿淀粉放入锅中，冷却后放入韭葱切片，充分混合以形成馅料。

包春卷：

春卷皮在砧板上平坦，深色面朝下。将馅料放在蛋饼上，然后将其卷成约三厘米厚的卷。用湿淀粉粘住边缘和两端，并在外面薄薄一层湿淀粉。

拿起煎锅，加热50％或60％的热量，在煎锅中煎炸春卷，直到金黄色，然后取出。切成约三厘米的斜切面，然后上桌。

用盐，味精，酱油和醋将肉汤煮沸，然后用小碗盛装。吃时，将其浸入汤中。