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餐饮企业为什么会逐渐地引用烤鸭饼机?

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餐饮企业为什么会逐渐地引用烤鸭饼机?

2019-12-12

多功能压饼机是采用电加热烤压烙饼一体机器。结构上为模具。具有上、下模具双面加热烙制食品的功能。加热部分刚采取大面积全封闭形式,热效率高;在控温方面,则采用了全数字化温控仪,全部原器件采用插接联接,大压饼机有80型,70型,60型,50型,40型,35型,30型,25型,20型各种型号的机器。

烤鸭饼机烙饼的速度:

用0.6秒上下,可以烙熟一张饼,加上手工操作时间,一张饼大概需要2秒。烤鸭饼一般一次压两张,也就是说2秒压2张。一个小时压饼3600张。这是理论值,考虑到工人的麻利程度和体力情况,实际山要比这个低。老年人,反应不太灵活的话,一般能烙1000来张。青壮年麻利女性,一个小时平均能达到2000张以上。

餐饮企业为什么会逐渐地引用烤鸭饼机?

烤鸭饼皮机生产烙饼的口感:

因为压饼原理是,在压饼的同时加热,面在高温高压下发生理化反应,提高了饼的劲道程度。薄而筋的饼,吃起来有嚼头,更容易吸引回头客。

机器优点:

1、与手工烙饼相比,烤鸭饼机烙饼优点:饼很薄,几乎透明、口感劲道、速度更高、薄厚均匀、成本低。

2、机器已经安装好,到用户手里,只需要接线就可以使用。

3、机器使用简单,多可用上十斤面,轻松学会做烤鸭饼。

4、维修简单,想要知道有多简单,请联系我们,我们可以保证,我们的机器维修起来,比您挂自行车链条都简单。


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