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您知道春卷皮机的工作原理是什么吗?

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您知道春卷皮机的工作原理是什么吗?

2019-09-20

您喜欢吃春卷吗?您知道春卷皮机的工作原理吗?下面让小编带您了解一下吧。

春卷皮机的工作可性很大程度上取决于电热系统及其电热元件的设计合理性及制造质量。特别是与一般食品烘培设备相比,春卷皮机的电热系统及加热原理有其特殊性。

因此,如何根据生产需要和春卷皮机的特点,选择、设计合适的加热方式结构、参数提高电热元件寿命和可掌性是提高春卷皮机质的关键所在。

您知道春卷皮机的工作原理是什么吗?

目前,国内外各种类型春卷皮机的基本工作原理大体是相似的,都是把预先调好的糊状面浆均匀地喷涂在匀速转动的滚筒远柱表面上。

液筒内部装有能恒温控制的电热系统而使工作表面具有一定的温度,喷附在痕筒工作表面上的面浆在随之转动,过程中,受此温度的烘焙作用而形成连续的带状春卷皮在振动稳定性较好的小型机上逐渐形成。

电磁感应加热原理是将春卷皮机的滚筒置出励磁装置产生的交变磁场中,这样,由于交流电的集肤效应而在滚筒表层产生涡流而发热。这种方式热传递过程中热能损失极小.所以,热效率高。

根据交变电流频率分为低频(50~ 60Hz)和高频(15000Hz以上)二种,春卷皮机独特工作机理(春卷皮浆喷附在转动滚筒外周)使得感应装置安装、结构设计比其它电磁感应加热装置要复杂,成本也高。因此,目前应用还不普遍,但这是一种很有潜在竞争力的加热方式。


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