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解析:粉丝机的未来发展前景是怎样的?

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解析:粉丝机的未来发展前景是怎样的?

2019-08-16

紫薯洗净之后,便对其进行粉碎。紫薯粉碎工序十分讲究,要求粉碎越细腻越好,以便提高出粉率。用户可以利用打粉机,其采取高速旋转方式,可将紫薯制成细丝状进而粉碎,且碎渣较少。与此同时,该机设有浆渣分离装置,可将紫薯粉和薯渣进行彻底分离,从而整体上提高紫薯粉的提取率,避免紫薯粉产生不必要的浪费。

与紫薯打粉环节相比,调浆、煮浆工序也有严要求。若是单纯手工操作,是一件体力活,需要师傅不断地对浆糊进行搅拌,同时还要精准把控紫薯浆糊的温度,保证成熟度达到八成左右,否则紫薯粉丝的口感和品质会受到一定的影响。

解析:粉丝机的未来发展前景是怎样的?

目前,市场上出现的煮浆机可用于紫薯浆糊的蒸煮,其自动化程度高,无需人工搅拌,即可自行工作,同时带有传感器温度计,可实时显示当前紫薯浆糊蒸煮的温度,保障蒸煮温度符合紫薯浆糊工艺要求。

经过打粉、调浆、煮浆等工序后,紫薯浆糊需要放入粉丝机中进行出丝。出丝不能太快,容易断条,产品不耐煮;也不能太慢,易造成粗细、熟化不均匀,这就对粉丝机提出了高要求。笔者获悉,曲阜一企业推出的电热直煮粉丝机采用电热管直热式升温,智能控温,可以让紫薯浆糊在恒温条件下进行熟化,使粉丝熟化均匀,有效地解决了传统螺杆摩擦式粉丝机出丝快慢不稳定而带来弊端,保证粉丝的口感和品质。

近期,全球多家市场预测机构或消费监测机构纷纷预测2019年食品行业的趋势。其中,“健康”或将成为食品行业主流趋势。健康、营养、安全的产品将越来越受到市场的青睐。同红薯粉丝相比,紫薯粉丝从营养价值上来说,更具市场竞争优势。未来,相信紫薯粉丝产业携手打粉机、粉丝机等粉丝加工设备定能保证产品口感与品质,将走得更远!


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